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蔬菜煎蛋卷（第1页）

蔬菜煎蛋卷

*脂肪24.9克

*蛋白质11.9克

*膳食纤维1.6克

*碳水化合物5.8克

*胆固醇384.1毫克

*热量275.7千卡

材料

鸡蛋2个

蘑菇丁30克

红甜椒丁30克

黄甜椒丁30克

油2小匙

鲜奶1大匙

调料

盐1小匙

做法

1将蘑菇丁、红甜椒丁、黄甜椒丁放入水中汆烫至熟，捞出沥干水分，备用。

2将鸡蛋、鲜奶和盐搅拌均匀，备用。

3热平底锅，放入油，倒入蛋液煎至半熟，放入其余材料，慢慢卷成3叠，取出切段即可。

健康知识

打蛋有时把蛋打进碗里，才发现是个“坏蛋”

，偏偏已经有1或2个蛋在碗里，可以先摇一下蛋，如果有滑动感，就取个新碗来打，或每个都分开放入碗，确认是好蛋再一起打。

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