由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。其外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。 名称石子馍 主要食材面粉猪油小油食盐大料花椒葱 简要介绍 石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。 制作方法 主要原料是：面粉、猪油、小油植物油、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮...
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- 第39章 清溪凤爪与热干面下
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- 第49章 三鲜脱骨鱼
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- 第56章 扬州炒饭
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- 第58章 西凤酒
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- 北京烤鸭
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- 月饼
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- 石子馍
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